Olá, Tudo bem? Vamos ver mais uma receita de dashi, o caldo fundamental da culinária japonesa? Na primeira matéria, vimos a receita do caldo katsuo dashi - caldo de peixe japonês. Hoje, trago a receita de kombu dashi, também preparada pelo Erickson, do site de gastronomia … [Ler mais...] sobreVídeo Receita de Caldo Kombu Dashi – Caldo Japonês de Alga Kombu
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Receita de Tori no Takikomi Gohan (Arroz Japonês com Frango e Cenoura)
Olá, Tudo bem? Sabe aqueles dias corridos em que você chega em casa, não tem nada para comer, está com uma preguiça danada para preparar alguma coisa e acaba se alimentado mal? Hoje trago uma receita saudável que é muito simples de fazer e congelar. É bastante útil para … [Ler mais...] sobreReceita de Tori no Takikomi Gohan (Arroz Japonês com Frango e Cenoura)
Receita de Caldo Katsuo Dashi – Caldo de Peixe Japonês
Olá, Você sabe que eu gosto de conhecer a culinária tradicional, principalmente as técnicas usadas muitos anos atrás, quando os recursos e utensílios eram bem diferentes dos que temos hoje. Por isso, fiquei muito feliz e honrado quando o jornalista Erickson, do site de … [Ler mais...] sobreReceita de Caldo Katsuo Dashi – Caldo de Peixe Japonês
Receita de Sukiyaki Simples
Olá, Tudo bem? O sukiyaki (também chamado de sukiaki) é um prato bem conhecido japonês, feito de preferência numa panela de ferro no centro da mesa, para ser saboreado enquanto é preparado. Os modelos de panela ferro devem ser colocados sobre um fogareiro ou aquecedor … [Ler mais...] sobreReceita de Sukiyaki Simples