Olá, Tudo bem? Outro dia, a Rosângela me perguntou se eu tinha uma receita de salada de berinjela feita de modo japonês. Confesso que berinjela é uma das poucas coisas que não gosto, mas combinei com ela de procurar por uma receita legal. Uma de minhas primeiras referências … [Ler mais...] sobreReceita de Yaki Nasu (Berinjela Grelhada à Moda Japonesa)
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O que eu posso usar como substituto ao mirin nas receitas japonesas?
Olá, Tudo bem? Outro dia recebi um email da Marisa, de Moçambique, me dizendo o quanto é difícil encontrar ingredientes japoneses por lá. Ela me disse que já tinha o shoyu e o gengibre para fazer esta receita de molho teriyaki, mas que era difícil encontrar o … [Ler mais...] sobreO que eu posso usar como substituto ao mirin nas receitas japonesas?
Receita de Caldo Dashi Vegetariano – Caldo Japonês de Cogumelo Shiitake e Alga Kombu
Olá, Tudo bem? Hoje trago a terceira e última receita da série de caldo dashi preparada pelo Erickson, do site de gastronomia Sofisticado (as anteriores são: receita do caldo katsuo dashi - caldo de peixe japonês e vídeo receita de caldo kombu dashi - caldo japonês de alga … [Ler mais...] sobreReceita de Caldo Dashi Vegetariano – Caldo Japonês de Cogumelo Shiitake e Alga Kombu
Panela para Sukiyaki e Receita de Sukiyaki Vegetariano
Olá, Tudo bem? Lembra que outro dia mandei a receita de sukiyaki e até coloquei um link para uma panela que está à venda na Amazon, mas é bem carinha? Descobri no ShopTime uma panela nacional da Fun Kitchen que pode ser usada para fazer sukiyaki e outros pratos também. … [Ler mais...] sobrePanela para Sukiyaki e Receita de Sukiyaki Vegetariano