Olá, Tudo bem? Aqui no Rio de Janeiro são muito populares os churrasquinhos de rua. São aquelas barraquinhas com banquinhos em volta e as opções de espeto são diversas: salsichão, carne, linguiça, kafta, etc. Existe um prato japonês que lembra bastante esse clima. É o … [Ler mais...] sobreYakitori (no popular, o churrasquinho japonês)
Resultados da pesquisa para: receita gengibre
Jiro Dreams of Sushi: uma história de superação, disciplina, inspiração, reconhecimento e paixão
Você já se imaginou trabalhando por mais de 75 anos na mesma profissão? Treinando, praticando, evoluindo e melhorando pouco-a-pouco, dia-após-dia, sempre buscando o melhor de si, incansavelmente? Até onde você poderia chegar? Neste artigo sobre o documentário Jiro Dreams of … [Ler mais...] sobreJiro Dreams of Sushi: uma história de superação, disciplina, inspiração, reconhecimento e paixão
Lula grelhada com shimeji
Olá, Tudo bem? Muita gente me pergunta sobre a grelha japonesa que usei para fazer a receita de anchova grelhada ao teriyaki. Uma das coisas legais dela é a sua versatilidade, que permite que seja usada para vários preparos. Por exemplo, o amigo Antonio Borges me mandou uma … [Ler mais...] sobreLula grelhada com shimeji
Como comer sushi? Qual a etiqueta para comer sushi?
No Japão, hora do jantar. Que tal comida japonesa? Tem gente que nunca provou, mas torce o nariz e tem os que adoram. São seguidores convictos que não mudam o cardápio. O sushi nasceu como um lanche rápido, um "fast food", para ser comido com a mão mesmo, como ainda fazem … [Ler mais...] sobreComo comer sushi? Qual a etiqueta para comer sushi?