Olá, Tudo bem? O amigo Ernesto Horn Filho me mandou há alguns meses uma receita de batayaki de legumes. Outro dia fiz para experimentar e resumo numa palavra: sensacional! E o que é melhor? Ela vem acompanhada de uma história muito bacana! Quem conta é o próprio … [Ler mais...] sobreReceita de Legumes Grelhados com Carne na Manteiga (Batayaki)
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Receita de Lombo de Porco Assado com Mostarda Japonesa
Olá, Tudo bem? Lembra-se de que quando fiz aquela receita de costelinha de porco com mostarda japonesa, tive que substituir a mostarda japonesa (karashi) por uma mostarda comum porque não achava em lugar nenhum? Desde aquela época queria repetir a receita, mas usando a … [Ler mais...] sobreReceita de Lombo de Porco Assado com Mostarda Japonesa
Receita de Guioza (Gyoza) de Carne de Porco
Olá, Tudo bem? Hoje trago a receita de gyoza do Luiz Carlos, de Paulínia (SP), que mandou um texto bem bacana depois que enviei para ele a receita do gyoza que fizemos na Ceia de Natal de 2015. Hoje lendo sobre o Gyoza, me lembrei a primeira vez que vi este … [Ler mais...] sobreReceita de Guioza (Gyoza) de Carne de Porco
Receita de Salada de Broto de Feijão (Moyashi no Aemono)
Olá, Tudo bem? Lembra-se daquela receita de Hiyashi Chuka com Shirataki, que já mostrei aqui? Pois é, quando fiz aquela receita, acabou sobrando um bocado de moyashi (broto de feijão). Aí me lembrei desta receita de salada de broto de feijão, muito simples, e que … [Ler mais...] sobreReceita de Salada de Broto de Feijão (Moyashi no Aemono)