É bastante natural associar o saquê (ou sake) às receitas de drinks japoneses. Um dos motivos é a grande popularidade das caipisaquês ou sakerinhas, as caipirinhas feitas com saquê. Mas você sabia que nem todos os drinks japoneses levam a tradicional bebida japonesa … [Ler mais...] sobre5 receitas de drinks japoneses: acredite, mas nem todos levam saquê
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Costelinha Suína Tropical: uma Receita do Chef Shin Koike
Olá, Tudo bem? No mês das Olimpíadas Rio 2016, o Brasil também ganhou medalha de ouro bem longe das arenas cariocas. O chef Celso Hideji Amano sagrou-se Campeão Mundial de Sushi 2016 em Tóquio, competindo com 27 chefs de países como França e EUA. Para fazer uma justa … [Ler mais...] sobreCostelinha Suína Tropical: uma Receita do Chef Shin Koike
Conserva de Gengibre Japonês Agridoce com Adoçante (Gari)
Olá, Sabe aquela conserva de gengibre japonês, com gostinho agridoce? Você já se perguntou se daria para substituir o açúcar por adoçante? Eu já recebi essa pergunta algumas vezes, cheguei a pesquisar na internet, mas não consegui encontrar uma resposta objetiva. Então, … [Ler mais...] sobreConserva de Gengibre Japonês Agridoce com Adoçante (Gari)
Receita leve de 15 minutos: Tofu Gelado (Hiyayakko)
Olá, Tudo bem? Hoje trago uma receita muito simples e prática, ótima para quem simplesmente aprecia tofu (queijo de soja japonês) ou para quem está de dieta. Leve e rica em nutrientes, mas incrivelmente saborosa. Pode ser usada como uma salada e, como o tofu fica bem … [Ler mais...] sobreReceita leve de 15 minutos: Tofu Gelado (Hiyayakko)