Olá, Tudo bem? Hoje trago uma receita muito simples e prática, ótima para quem simplesmente aprecia tofu (queijo de soja japonês) ou para quem está de dieta. Leve e rica em nutrientes, mas incrivelmente saborosa. Pode ser usada como uma salada e, como o tofu fica bem … [Ler mais...] sobreReceita leve de 15 minutos: Tofu Gelado (Hiyayakko)
Receitas Japonesas com Gengibre
Receitas de comida japonesa que usam gengibre como ingrediente. Muito popular pelos seus benefícios para a saúde, o gengibre é indicado na digestão de alimentos gordurosos. O gengibre possui sabor picante e pode ser usado tanto em pratos salgados quanto nos doces e sob diversas formas, como: fresco, seco, em conserva ou cristalizado.
Receita de Legumes Grelhados com Carne na Manteiga (Batayaki)
Olá, Tudo bem? O amigo Ernesto Horn Filho me mandou há alguns meses uma receita de batayaki de legumes. Outro dia fiz para experimentar e resumo numa palavra: sensacional! E o que é melhor? Ela vem acompanhada de uma história muito bacana! Quem conta é o próprio … [Ler mais...] sobreReceita de Legumes Grelhados com Carne na Manteiga (Batayaki)
Receita de Batida com Gengibre e Saquê
Olá, Tudo bem? Ainda na linha do gengibre, trago uma receita bem simples e muito gostosa. Quando publiquei a receita de missoshiru com tofu, a Marisa Vlasic, do site Sabores da Vida, me mandou o seguinte e-mail: Oi Fabricio, muito obrigada pela receita. Adoro essa sopa e … [Ler mais...] sobreReceita de Batida com Gengibre e Saquê
Um bolinho japonês que não é o sushi
Hoje trago uma receita bem do dia-a-dia da cultura japonesa. No Outono, as escolas japonesas fazem gincanas chamadas de undōkai (lê-se: undookai) com seus alunos e convidam todos os familiares, que passam um sábado ou domingo inteiro se confraternizando e se divertindo com … [Ler mais...] sobreUm bolinho japonês que não é o sushi
