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Cozinha Japonesa

Receitas de comida japonesa: muito além do sushi e sashimi!

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Sushi e Sashimi: Receitas, Dicas e Técnicas de Corte e Preparo

Receitas, dicas e técnicas de corte e preparo de sushi e sashimi de salmão, atum e peixes brancos. Qual a diferença entre sushi e sashimi? Sushi são bolinhos de arroz com vinagre acompanhado normalmente de peixe cru. Sashimi são fatias de peixe cru. Descubra aqui como fazer sushi e sashimi em casa.

Como fazer sushi em casa ou sushi delivery?

Fabrício Yutaka Fujikawa · 02/02/2016 · 5 comentários

Fazer temaki em casa é um barato!

Olá, Tudo bem? Duas das dúvidas mais comuns que recebo aqui no site são essas: Como fazer sushi em casa? Como abrir um empreendimento de sushi delivery? Eu gosto de sushi e de vez em quando faço aqui em casa. Uma coisa que eu acho bem legal é chamar amigos ou … [Ler mais...] sobreComo fazer sushi em casa ou sushi delivery?

Publicado em: Dúvidas Marcados com as tags: sushi e sashimi

Curso de Sushi Online

Fabrício Yutaka Fujikawa · 10/12/2015 · 2 comentários

Professor Hiro dando workshop

Olá, Tudo bem? O Hiro do Sushibilidade.com já treinou mais de 1000 alunos em como aprender a fazer sushis e preparar deliciosos combinados para saborear junto com a família, amigas(os) ou namoradas(os). Mesmo as pessoas iniciantes, com pouca habilidade prática com a culinária … [Ler mais...] sobreCurso de Sushi Online

Publicado em: Cursos, Dicas e Técnicas Marcados com as tags: sushi e sashimi

Como comprar salmão fresco, mesmo já filetado?

Fabrício Yutaka Fujikawa · 14/10/2015 · 16 comentários

Sashimi de salmão

Olá, Tudo bem? Será que o Masterchef Brasil 2015 deixou saudades para você? Talvez você seja do grupo que detesta reality show, mas é fato que o programa trazia alguns ensinamentos bacanas. Numa das chamadas para o programa, o sushi chef Fabio Takao do Aze Sushi dá boas … [Ler mais...] sobreComo comprar salmão fresco, mesmo já filetado?

Publicado em: Cursos, Dicas e Técnicas Marcados com as tags: peixe, salmão, sushi e sashimi

Uma dica para quando tirar filés de peixe

Fabrício Yutaka Fujikawa · 05/08/2015 · 91 comentários

Olá, Tudo bem? Outro dia, comprei uma tainha na feira aqui perto de casa, filetei e cortei em postas para congelar e comer durante a semana. Aí me lembrei de uma dica legal que gostaria de compartilhar. Ela aparece mais para o final do post, mas para quem não conhece, é bem … [Ler mais...] sobreUma dica para quando tirar filés de peixe

Publicado em: Cursos, Dicas e Técnicas Marcados com as tags: peixe, sushi e sashimi, tainha

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Fabrício Yutaka Fujikawa

Fundou o site Cozinha Japonesa em 1997 e quer ajudar você também a fazer comida japonesa em casa para a sua família e seus amigos. Leia mais.

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