Olá, Tudo bem? Talvez você já tenha ouvido falar nos famosos bolinhos de arroz japoneses, que são preparados no primeiro dia do Ano Novo. Quase todo ano passa uma reportagem no noticiário falando sobre a celebração que é feita no Bairro da Liberdade, em São Paulo. Um prato … [Ler mais...] sobreReceita de Toshikoshi Soba (macarrão japonês para o Ano Novo)
Outros Pratos Japoneses
Descubra receitas de pratos quentes japoneses, muito além do sushi e sashimi: sukiyaki, karaage (carnes fritas), arroz com frango, croquete, peixes grelhados, teppanyaki (carnes, frutos do mar e legumes grelhados na chapa), cozidos, refogados, shabu-shabu e outros.
Receitas japonesas que usam carne de porco ou carne de boi
Receitas de conservas japonesas.
Receitas japonesas com soba, o macarrão de trigo sarraceno. Como fazer o macarrão japonês para o Ano Novo (Toshikoshi Soba), macarrão japonês gelado servido no último dia do ano, cujo nome quer dizer “soba da passagem do ano”. O soba não contém glúten e é uma opção para dieta saudável.
E também uma coletânea de variações de receitas de saladas japonesas (ohitashi).
Desfrute do prazer de fazer comida japonesa em casa!
Receita de Costelinha de Porco à Moda Japonesa
Olá, Tudo bem? Já falei antes sobre o preparo "en papillote". Desde que aprendi a usar essa técnica, numa receita de anchova ao teriyaki "en papillote", uso bastante porque não suja quase nada e sempre dá certo. Outro dia fiz uma costelinha suína à moda japonesa "en … [Ler mais...] sobreReceita de Costelinha de Porco à Moda Japonesa
Receita de Shiitake no Batayaki – Cogumelo Shiitake Refogado na Manteiga
Olá, Tudo bem? Outro dia a Dolores me mandou um email falando sobre a importância de uma alimentação saudável e do papel do gengibre e dos cogumelos para quem quer se alimentar bem, e do quanto deveríamos nos preocupar desde jovens com este assunto. Ela até me falou de dois … [Ler mais...] sobreReceita de Shiitake no Batayaki – Cogumelo Shiitake Refogado na Manteiga
Receita de Yaki Nasu (Berinjela Grelhada à Moda Japonesa)
Olá, Tudo bem? Outro dia, a Rosângela me perguntou se eu tinha uma receita de salada de berinjela feita de modo japonês. Confesso que berinjela é uma das poucas coisas que não gosto, mas combinei com ela de procurar por uma receita legal. Uma de minhas primeiras referências … [Ler mais...] sobreReceita de Yaki Nasu (Berinjela Grelhada à Moda Japonesa)
