Olá, Tudo bem? Em dias de calor, um macarrão gelado japonês cai muito bem! Pode até parecer estranho num primeiro momento para quem está mais acostumado àquela imagem de macarrão quentinho, com bastante molho e queijo ralado por cima. Mas, quem já experimentou e gostou, … [Ler mais...] sobreReceita de Salada de Soba
Outros Pratos Japoneses
Descubra receitas de pratos quentes japoneses, muito além do sushi e sashimi: sukiyaki, karaage (carnes fritas), arroz com frango, croquete, peixes grelhados, teppanyaki (carnes, frutos do mar e legumes grelhados na chapa), cozidos, refogados, shabu-shabu e outros.
Receitas japonesas que usam carne de porco ou carne de boi
Receitas de conservas japonesas.
Receitas japonesas com soba, o macarrão de trigo sarraceno. Como fazer o macarrão japonês para o Ano Novo (Toshikoshi Soba), macarrão japonês gelado servido no último dia do ano, cujo nome quer dizer “soba da passagem do ano”. O soba não contém glúten e é uma opção para dieta saudável.
E também uma coletânea de variações de receitas de saladas japonesas (ohitashi).
Desfrute do prazer de fazer comida japonesa em casa!
Lula grelhada com shimeji
Olá, Tudo bem? Muita gente me pergunta sobre a grelha japonesa que usei para fazer a receita de anchova grelhada ao teriyaki. Uma das coisas legais dela é a sua versatilidade, que permite que seja usada para vários preparos. Por exemplo, o amigo Antonio Borges me mandou uma … [Ler mais...] sobreLula grelhada com shimeji
Receita de Legumes Grelhados com Carne na Manteiga (Batayaki)
Olá, Tudo bem? O amigo Ernesto Horn Filho me mandou há alguns meses uma receita de batayaki de legumes. Outro dia fiz para experimentar e resumo numa palavra: sensacional! E o que é melhor? Ela vem acompanhada de uma história muito bacana! Quem conta é o próprio … [Ler mais...] sobreReceita de Legumes Grelhados com Carne na Manteiga (Batayaki)
Receita de Lombo de Porco Assado com Mostarda Japonesa
Olá, Tudo bem? Lembra-se de que quando fiz aquela receita de costelinha de porco com mostarda japonesa, tive que substituir a mostarda japonesa (karashi) por uma mostarda comum porque não achava em lugar nenhum? Desde aquela época queria repetir a receita, mas usando a … [Ler mais...] sobreReceita de Lombo de Porco Assado com Mostarda Japonesa
