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Cozinha Japonesa

Receitas de comida japonesa: muito além do sushi e sashimi!

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Tudo sobre o Novo Mandiopan: Sua História, Como Fazer e Onde Comprar

Fabrício Yutaka Fujikawa · 29/10/2017 · 40 comentários

Olá, Tudo bem com você? Aqui é o Fabrício. Hoje trago para você um vídeo em que conto toda a história do Novo Mandiopan, um salgadinho feito a base de fécula de mandioca, que é considerado o primeiro salgadinho fabricado no Brasil. Neste vídeo, também indico como fazer o … [Ler mais...] sobreTudo sobre o Novo Mandiopan: Sua História, Como Fazer e Onde Comprar

Publicado em: Outros Pratos Japoneses

Receita de Salada Wafu (Wafu-sarada)

Fabrício Yutaka Fujikawa · 14/10/2017 · 14 comentários

Olá, Tudo bem? O leitor Sebastião me pediu uma receita de salada wafu e gostaria de compartilhar com você a que encontrei. É da seção Sabor do Japão, do site NHK World. Todos os seus ingredientes são encontrados com alguma facilidade aqui no Brasil. O único que pode ser um … [Ler mais...] sobreReceita de Salada Wafu (Wafu-sarada)

Publicado em: Outros Pratos Japoneses

Receita de Tempura de Camarão: um prato japonês de origem portuguesa

Fabrício Yutaka Fujikawa · 02/09/2017 · 12 comentários

Olá, Tudo bem com você? O leitor Roberto me mandou a seguinte dúvida: Tudo que preparamos com gengibre e cogumelos, eu gosto muito, o preparo das comidas ficam ótimos. Gostaria de uma dica, na semana passada adquiri camarões pistola enormes, 12 camarões pesaram 1,100Kg. … [Ler mais...] sobreReceita de Tempura de Camarão: um prato japonês de origem portuguesa

Publicado em: Dúvidas, Tempura

Como plantar nira (cebolinha ou alho chinês)

Fabrício Yutaka Fujikawa · 22/06/2017 · 13 comentários

Maço de hana nira

Dúvida do leitor Jony: Oi Fabricio! Cara, olha eu novamente te aporrinhando. Então, estou procurando nira a tempos aqui onde moro. Fui numa banca de produtos japoneses no mercadão de campinas, mas, a senhorinha disse que não tinha e que eu poderia plantar no vaso. AAh ótima … [Ler mais...] sobreComo plantar nira (cebolinha ou alho chinês)

Publicado em: Dúvidas Marcados com as tags: nirá

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Fabrício Yutaka Fujikawa

Fundou o site Cozinha Japonesa em 1997 e quer ajudar você também a fazer comida japonesa em casa para a sua família e seus amigos. Leia mais.

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