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Cozinha Japonesa

Receitas de comida japonesa: muito além do sushi e sashimi!

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Fabrício Yutaka Fujikawa · 21/08/2015 · 2 comentários

Olá, Tudo bem? Este é um post bem curtinho... estava pensando que quando temos alguém ou algo que nos inspira, acabamos ficando mais motivados a fazermos as coisas também. Por isso, resolvi mudar um pouco nossa página no Facebook e abri-la para que você possa interagir com … [Ler mais...] sobreParticipe em nossa página do Facebook

Publicado em: Diversos

Receita de Sukiyaki Simples

Fabrício Yutaka Fujikawa · 17/08/2015 · 29 comentários

Sukiyaki

Olá, Tudo bem? O sukiyaki (também chamado de sukiaki) é um prato bem conhecido japonês, feito de preferência numa panela de ferro no centro da mesa, para ser saboreado enquanto é preparado. Os modelos de panela ferro devem ser colocados sobre um fogareiro ou aquecedor … [Ler mais...] sobreReceita de Sukiyaki Simples

Publicado em: Outros Pratos Japoneses

Uma dica para quando tirar filés de peixe

Fabrício Yutaka Fujikawa · 05/08/2015 · 91 comentários

Olá, Tudo bem? Outro dia, comprei uma tainha na feira aqui perto de casa, filetei e cortei em postas para congelar e comer durante a semana. Aí me lembrei de uma dica legal que gostaria de compartilhar. Ela aparece mais para o final do post, mas para quem não conhece, é bem … [Ler mais...] sobreUma dica para quando tirar filés de peixe

Publicado em: Cursos, Dicas e Técnicas Marcados com as tags: peixe, sushi e sashimi, tainha

Como Fazer Hot Philadelphia – Receita de Hot Philadelphia

Fabrício Yutaka Fujikawa · 29/07/2015 · 139 comentários

Sushi Hot Roll (Hot Philadelphia ou Hot Filadélfia)

Olá, tudo bem? O hot philadelphia, ou hot filadélfia, é provavelmente o sushi mais adorado no Brasil. :) No final do texto, conto uma história sobre a origem do nome "hot philadelphia". Ele está presente em qualquer buffet a quilo que tenha comida japonesa e também nas … [Ler mais...] sobreComo Fazer Hot Philadelphia – Receita de Hot Philadelphia

Publicado em: Hot Roll (Hot Filadélfia)

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Fabrício Yutaka Fujikawa

Fundou o site Cozinha Japonesa em 1997 e quer ajudar você também a fazer comida japonesa em casa para a sua família e seus amigos. Leia mais.

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