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Cozinha Japonesa

Receitas de comida japonesa: muito além do sushi e sashimi!

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Sobre panelas slow cooker, tsukemono de gobô e massa de harusame

Fabrício Yutaka Fujikawa · 08/02/2016 · Comentar

Olá, Tudo bem? O leitor Milton mandou esta simpática mensagem: Oi Fabrício tudo bem? Venho por esta, agradecer o material diário publicado e bem atualizado que tenho recebido diariamente. Estou um tanto em dúvida sobre panela Slow cooker. Uma é da Cadence, outra Eletrolux. … [Ler mais...] sobreSobre panelas slow cooker, tsukemono de gobô e massa de harusame

Publicado em: Dúvidas

Receita de Lombo de Porco Assado com Mostarda Japonesa

Fabrício Yutaka Fujikawa · 05/02/2016 · 8 comentários

Lombo de porco com mostarda japonesa, dourando a parte externa

Olá, Tudo bem? Lembra-se de que quando fiz aquela receita de costelinha de porco com mostarda japonesa, tive que substituir a mostarda japonesa (karashi) por uma mostarda comum porque não achava em lugar nenhum? Desde aquela época queria repetir a receita, mas usando a … [Ler mais...] sobreReceita de Lombo de Porco Assado com Mostarda Japonesa

Publicado em: Outros Pratos Japoneses Marcados com as tags: karashi, lombo de porco, sake, shoyu

Você no Site Cozinha Japonesa #1 – Fev/2016

Fabrício Yutaka Fujikawa · 03/02/2016 · 12 comentários

Olá, Tudo bem? Neste primeiro episódio da série Você no Site Cozinha Japonesa, trago para você as contribuições mais recentes dos participantes de nosso grupo. Os assuntos abordados foram: Receita de pastelzinho chinês (gyoza) Receita de berinjela grelhada (yaki … [Ler mais...] sobreVocê no Site Cozinha Japonesa #1 – Fev/2016

Publicado em: Diversos

Como fazer sushi em casa ou sushi delivery?

Fabrício Yutaka Fujikawa · 02/02/2016 · 5 comentários

Fazer temaki em casa é um barato!

Olá, Tudo bem? Duas das dúvidas mais comuns que recebo aqui no site são essas: Como fazer sushi em casa? Como abrir um empreendimento de sushi delivery? Eu gosto de sushi e de vez em quando faço aqui em casa. Uma coisa que eu acho bem legal é chamar amigos ou … [Ler mais...] sobreComo fazer sushi em casa ou sushi delivery?

Publicado em: Dúvidas Marcados com as tags: sushi e sashimi

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Fabrício Yutaka Fujikawa

Fundou o site Cozinha Japonesa em 1997 e quer ajudar você também a fazer comida japonesa em casa para a sua família e seus amigos. Leia mais.

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