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Cozinha Japonesa

Receitas de comida japonesa: muito além do sushi e sashimi!

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O que é Chanpon?

Fabrício Yutaka Fujikawa · 07/04/2016 · 9 comentários

Chanpon

Olá, Tudo bem? Recebi um e-mail da Alizete com a seguinte dúvida: Fabrício aqui em Manaus existe um restaurante de comida japonesa que de vez em quando vou saborear um prato que parece uma sopa, tem macarrão e legumes com caldo muito gostoso. Perguntei para o dono do restaurante … [Ler mais...] sobreO que é Chanpon?

Publicado em: Dúvidas

Receita de Salada de Soba

Fabrício Yutaka Fujikawa · 24/03/2016 · 15 comentários

Salada de soba (por Tampopo Gourmet)

Olá, Tudo bem? Em dias de calor, um macarrão gelado japonês cai muito bem! Pode até parecer estranho num primeiro momento para quem está mais acostumado àquela imagem de macarrão quentinho, com bastante molho e queijo ralado por cima. Mas, quem já experimentou e gostou, … [Ler mais...] sobreReceita de Salada de Soba

Publicado em: Outros Pratos Japoneses

Onde posso comprar Castanha D’Água?

Fabrício Yutaka Fujikawa · 22/03/2016 · 2 comentários

Resultados da busca de imagens de Castanha D'Água

Olá, Tudo bem? Quando fiz o primeiro vídeo de unboxing de produtos japoneses e orientais, a leitora Vera me enviou o seguinte comentário: Em viagem a Londres e aos Estados Unidos comi pratos japoneses e chineses contendo Water Chestnuts e gostei muito do ingrediente. Sabe … [Ler mais...] sobreOnde posso comprar Castanha D’Água?

Publicado em: Dúvidas

Unboxing #1: Produtos Japoneses e Orientais

Fabrício Yutaka Fujikawa · 20/03/2016 · 16 comentários

Biscoito-petisco japonês, apimentado, no estilo okaki

Olá, Tudo bem? Hoje trago o primeiro vídeo da série "Unboxing", em que mostrarei interessantes produtos japoneses e orientais. Podem ser ingredientes, utensílios ou produtos de uma forma geral, sempre associados à culinária. Para iniciar, escolhi dois produtos: 1) Suco … [Ler mais...] sobreUnboxing #1: Produtos Japoneses e Orientais

Publicado em: Produtos e Ingredientes Japoneses

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Fabrício Yutaka Fujikawa

Fundou o site Cozinha Japonesa em 1997 e quer ajudar você também a fazer comida japonesa em casa para a sua família e seus amigos. Leia mais.

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