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Cozinha Japonesa

Receitas de comida japonesa: muito além do sushi e sashimi!

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Olimpíadas Rio 2016 e Promoção de Produtos Coreanos

Fabrício Yutaka Fujikawa · 02/08/2016 · 2 comentários

Olá, Tudo bem? Estamos a poucos dias do início das Olimpíadas Rio 2016. Controvérsias à parte, querendo ou não, o fato é que não dá para ficar imune ao evento e a cidade está num clima diferente, bem agitado. Já contei que trabalhei num projeto das Olimpíadas, cuidando de … [Ler mais...] sobreOlimpíadas Rio 2016 e Promoção de Produtos Coreanos

Publicado em: Diversos

Receita de Alho Japonês Refogado (Hana Nira)

Fabrício Yutaka Fujikawa · 02/08/2016 · 22 comentários

Hana Nira (Alho Japonês Refogado)

Olá, Tudo bem com você? A receita de hoje é de uma entrada de restaurantes japoneses muito popular aqui no Brasil e no cotidiano familiar japonês: hana nira. É um refogado de alho japonês, também conhecido como cebolinha japonesa. É muito gostosa e seu sabor costuma agradar … [Ler mais...] sobreReceita de Alho Japonês Refogado (Hana Nira)

Publicado em: Outros Pratos Japoneses

Conserva de Gengibre Japonês Agridoce com Adoçante (Gari)

Fabrício Yutaka Fujikawa · 06/07/2016 · 46 comentários

Olá, Sabe aquela conserva de gengibre japonês, com gostinho agridoce? Você já se perguntou se daria para substituir o açúcar por adoçante? Eu já recebi essa pergunta algumas vezes, cheguei a pesquisar na internet, mas não consegui encontrar uma resposta objetiva. Então, … [Ler mais...] sobreConserva de Gengibre Japonês Agridoce com Adoçante (Gari)

Publicado em: Outros Pratos Japoneses

Receita leve de 15 minutos: Tofu Gelado (Hiyayakko)

Fabrício Yutaka Fujikawa · 13/04/2016 · 18 comentários

Tofu gelado (Hiyayakko) com shoyu

Olá, Tudo bem? Hoje trago uma receita muito simples e prática, ótima para quem simplesmente aprecia tofu (queijo de soja japonês) ou para quem está de dieta. Leve e rica em nutrientes, mas incrivelmente saborosa. Pode ser usada como uma salada e, como o tofu fica bem … [Ler mais...] sobreReceita leve de 15 minutos: Tofu Gelado (Hiyayakko)

Publicado em: Tofu Marcados com as tags: cebolinha, gengibre, katsuobushi, shoyu, tofu

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Fabrício Yutaka Fujikawa

Fundou o site Cozinha Japonesa em 1997 e quer ajudar você também a fazer comida japonesa em casa para a sua família e seus amigos. Leia mais.

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