Você já se imaginou trabalhando por mais de 75 anos na mesma profissão? Treinando, praticando, evoluindo e melhorando pouco-a-pouco, dia-após-dia, sempre buscando o melhor de si, incansavelmente? Até onde você poderia chegar? Neste artigo sobre o documentário Jiro Dreams of … [Ler mais...] sobreJiro Dreams of Sushi: uma história de superação, disciplina, inspiração, reconhecimento e paixão
Onde comprar peixe fresco para sushi e sashimi no Rio de Janeiro?
Olá, Tudo bem? Esta é uma dúvida que recebo com bastante frequência aqui no site: onde comprar peixe bem fresco para sushi e sashimi no Rio de Janeiro? No Grajaú, bairro onde moro, tem um feirante chamado Arnaldo, que costuma vender peixes bem frescos. Ele trabalha no … [Ler mais...] sobreOnde comprar peixe fresco para sushi e sashimi no Rio de Janeiro?
Um pouquinho da Japan House Tokyo 2020
Olá, Para quem não tiver a oportunidade de ver de perto, um pedacinho do Japão nas Olimpíadas Rio 2016: Um abraço, Fabrício Yutaka Fujikawa Site Cozinha Japonesa … [Ler mais...] sobreUm pouquinho da Japan House Tokyo 2020
Quais os segredos de um lamen (ramen) saboroso?
Olá, Tudo bem? A Ester me pediu dicas para fazer um lamen gostoso e, como esta é uma dúvida mais ou menos recorrente, resolvi criar este post para juntar o que de melhor já encontrei sobre o assunto. A primeira referência que eu gosto de indicar é esta matéria do site … [Ler mais...] sobreQuais os segredos de um lamen (ramen) saboroso?
