Olá,
Tudo bem? Quando fiz o primeiro vídeo de unboxing de produtos japoneses e orientais, a leitora Vera me enviou o seguinte comentário:
Em viagem a Londres e aos Estados Unidos comi pratos japoneses e chineses contendo Water Chestnuts e gostei muito do ingrediente. Sabe onde posso encontrar e qual a embalagem, para poder reconhecer o produto? Moro em Brasília, mas no momento estou no Rio de Janeiro.
Eu, sinceramente, nunca tinha ouvido falar desse ingrediente. Então perguntei ao Marcelo da loja Konbini se ele tinha alguma pista que pudesse me dar. O Marcelo me respondeu:
Fabricio, tudo bom?
Conheço sim, mas é super difícil de encontrar.
O produto que ela quer é Castanha D’água.
É comum em pratos chineses, eu comi pela primeira vez numa rede famosa americana chamada PF Chang´s em SP.
No entanto, é o tipo de produto que preciso caçar pra encontrar porque tenho que procurar em mercearias chinesas.Te aviso se encontrar algo.
Atte.
Marcelo
Então, Vera, muito obrigado por me apresentar à Castanha D’Água! Para quem, como eu, desconhecia esse ingrediente, vai ficar surpreso ao saber que existe até procedimento publicado para cultivar Castanha D’Água.
Acredito que nas lojas do Bairro da Liberdade (SP) seja facilmente encontrado. Aqui no Rio de Janeiro, na Zona Sul, talvez a Mercearia Fuji ou a Wah Sin tenham. Se for melhor a Zona Norte, tentaria a Meisim ou a Mercearia Jinlong.
(Você encontra aqui os dados de contato das lojas e mercearias de produtos japoneses e orientais.)
Sobre a embalagem, uma pesquisa no Google trouxe como resultados essas imagens de Castanha D’Água, que trazem algumas embalagens do produto:
Talvez uma boa ideia seja levar essas imagens como referência para consultar e mostrar ao vendedor na loja quando for comprar.
Muito obrigado novamente pela sua participação, Vera! Espero que as informações sejam úteis.
Agradeço muito também ao Marcelo da loja Konbini pela colaboração!
E se você tiver mais informações para acrescentar sobre a Castanha D’Água, por favor, deixe seus comentários abaixo. Obrigado!
Um abraço,
Fabrício Yutaka Fujikawa
Site Cozinha Japonesa
Nossa!!! Como lembra a castanha portuguesa, a cor a casca, só é mais gordinha, mas só pode ser da mesma família!!!!
Nossa que incrível moro na Flórida USA e compro isso no Walmart. Vem em lada de conserva. Fiz um Google pra saber como se chama em português para indicar para uma amiga de São Paulo porque também acho delicioso . Porque vocês não pedem para o Walmart dai vender?