Olá, tudo bem? Hoje trago uma exclusividade para você: receita de hot roll do Sushi Nogue! Vídeo: receita de hot roll do Sushi Nogue (toque acima para ver) O que é hot roll? Se você já foi num rodízio japonês, ou até mesmo numa churrascaria que tenha sushi, já deve ter … [Ler mais...] sobreReceita de Hot Roll: o sushi mais amado do Brasil
Receita de Chanpon
Olá, tudo bem? Hoje trago uma receita de chanpon, um prato que, apesar do nome, é típico da culinária japonesa — e não da chinesa. Assista ao vídeo abaixo ou continue lendo o artigo. Em Nagasaki, é considerado equivalente ao soba da região de Kanto e ao udon da região … [Ler mais...] sobreReceita de Chanpon
Receita de Missoshiru da Família Fujikawa
Esta receita de missoshiru foi apresentada no pavilhão Gastronomia & Saquê do Rio Matsuri 2019. Ingredientes Batata inglesa, inhame, nabo, cenoura, vagem, brócolis, repolho, cebola, etc. e outros de sua preferênciaHondashi: 4 g (aproximadamente 1 colher de chá)Água: … [Ler mais...] sobreReceita de Missoshiru da Família Fujikawa
Facas Japonesas
As facas japonesas são admiradas pela precisão e delicadeza do corte. A carne sensível do peixe cru requer uma faca muito bem afiada para não desmanchar. Desde a época dos samurais, o Japão carrega uma tradição que chegou às suas melhores facas de cozinha japonesas. Vamos … [Ler mais...] sobreFacas Japonesas
