Olá, Tudo bem? Hoje trago uma receita de misso shiru, uma sopa de soja muito popular no Japão e conhecidíssima no Brasil. Existem várias receitas na internet, é um prato meio "batido" até, por isso, antes de decidir enviar este e-mail, pesquisei para ver se já não havia … [Ler mais...] sobreReceita de Missoshiru com Tofu (Sopa de Soja)
Qual o arroz ideal para sushi?
Olá, Tudo bem? Na foto abaixo, repare que há uma diferença entre os dois tipos de grãos. O da esquerda é mais alongado e fino, enquanto o da direita é mais curto e arredondado. Os dois são arroz japonês. Qual você acha que é o arroz ideal para sushi? O da esquerda … [Ler mais...] sobreQual o arroz ideal para sushi?
Ovo Cozido com Bichinhos
Calma, é diferente do que você pode estar pensando... são apenas forminhas de plástico para dar um tom infantil ao ovo cozido. No Japão, os ovoz cozidos com temas infantis são muito populares, o resultado é bem bacana e diverte as crianças. E, claro, ajuda na hora da … [Ler mais...] sobreOvo Cozido com Bichinhos
Livro Os Melhores Pratos Japoneses
Este é um post bem curto, só para avisar que o livro Os Melhores Pratos Japoneses, que mencionei na Receita de Molho Teriyaki, agora está disponível em algumas livrarias, inclusive na Amazon Brasileira, no Submarino e na loja virtual Konbini. É um livro bem didático, … [Ler mais...] sobreLivro Os Melhores Pratos Japoneses