Olá, tudo bem? Lembra-se da receita de conserva de gengibre que publiquei há algum tempo? Apresentei duas versões, uma que eu conheci primeiro e outra da Marisa Ono. Na época, me interessei pela receita da Marisa, porque usa uma técnica mais tradicional, de conservação com sal. … [Ler mais...] sobreReceita de Conserva de Gengibre (Gari)
Roteiro Gastronômico de Comida Japonesa em São Paulo
Olá, Tudo bem? Aqui é o Fabrício do Site Cozinha Japonesa. Hoje trago um texto de uma autora convidada, a Letícia Alcântara, que nos fala sobre algumas opções gastronômicas em São Paulo. Espero que você goste! "Sabemos que São Paulo é uma cidade cosmopolita e que absorve … [Ler mais...] sobreRoteiro Gastronômico de Comida Japonesa em São Paulo
Receita de Anchova ao Teriyaki “en papillote”
Olá, Tudo bem? Lendo o título do post, você pode ter achado que é algo dificil ou até requintado demais, não é mesmo? Mas eu garanto que é muito simples e caseiro. Sempre achei um desafio fazer um bom peixe assado no forno. A grande dificuldade, para mim, é deixar a carne … [Ler mais...] sobreReceita de Anchova ao Teriyaki “en papillote”
Gastronomia japonesa na telona
Olá, Outro dia recebi um e-mail bem simpático da leitora Mirella, estudante de Comunicação, que perguntou se poderia mandar um texto falando sobre Gastronomia e Cinema para compartilhar com nossa comunidade. Como essa combinação de cinema e gastronomia costuma agradar a … [Ler mais...] sobreGastronomia japonesa na telona
