Olá, Tudo bem? A Raquel me mandou uma dúvida interessante, que resolvi compartilhar. "Posso trocar o açúcar refinado pelo açúcar mascavo na receita de molho teriyaki?" Eu nunca fiz essa substituição, mas me parece fazer sentido, porque todas as referências que pesquisei … [Ler mais...] sobrePosso substituir açúcar refinado por açúcar mascavo no molho teriyaki?
Uma sobremesa japonesa saudável (Kanten com Frutas)
Olá, Tudo bem? Outro dia, eu e minha esposa estávamos pensando em uma sobremesa japonesa que crianças pequenas pudessem comer. Aí, vi uma receita da Nami, do site Just One Cookbook. Ela tem uma receita de kanten com frutas, muito saudável. Kanten é uma gelatina à base de … [Ler mais...] sobreUma sobremesa japonesa saudável (Kanten com Frutas)
Panela para Sukiyaki e Receita de Sukiyaki Vegetariano
Olá, Tudo bem? Lembra que outro dia mandei a receita de sukiyaki e até coloquei um link para uma panela que está à venda na Amazon, mas é bem carinha? Descobri no ShopTime uma panela nacional da Fun Kitchen que pode ser usada para fazer sukiyaki e outros pratos também. … [Ler mais...] sobrePanela para Sukiyaki e Receita de Sukiyaki Vegetariano
Vídeo Receita de Caldo Kombu Dashi – Caldo Japonês de Alga Kombu
Olá, Tudo bem? Vamos ver mais uma receita de dashi, o caldo fundamental da culinária japonesa? Na primeira matéria, vimos a receita do caldo katsuo dashi - caldo de peixe japonês. Hoje, trago a receita de kombu dashi, também preparada pelo Erickson, do site de gastronomia … [Ler mais...] sobreVídeo Receita de Caldo Kombu Dashi – Caldo Japonês de Alga Kombu