Olá, Tudo bem? Lembra-se daquela receita de Hiyashi Chuka com Shirataki, que já mostrei aqui? Pois é, quando fiz aquela receita, acabou sobrando um bocado de moyashi (broto de feijão). Aí me lembrei desta receita de salada de broto de feijão, muito simples, e que … [Ler mais...] sobreReceita de Salada de Broto de Feijão (Moyashi no Aemono)
Mercearia Jinlong: loja de produtos japoneses
Olá, Tudo bem? Outro dia fui numa loja de produtos japoneses chamada Mercearia Jinlong, que fica bem no centro da Tijuca, um bairro da Zona Norte do Rio de Janeiro. É muito acessível para quem mora nas imediações (Tijuca, Grajaú e Vila Isabel), mas também é fácil chegar nela a … [Ler mais...] sobreMercearia Jinlong: loja de produtos japoneses
Resenha: Os Melhores Pratos Japoneses
Olá, Tudo bem? Você talvez já tenha percebido que cada vez mais outros pratos da culinária japonesa além do sushi, sashimi, temaki e yakisoba passam a fazer parte de nosso dia-a-dia. Os Melhores Pratos Japoneses (Yukiko Moriyama, JBC, 2010, 98 páginas), tem com uma proposta … [Ler mais...] sobreResenha: Os Melhores Pratos Japoneses
Receita de Gyoza Cozido no Vapor
Olá, Tudo bem? Hoje trago para você uma receita de gyoza, um prato muito popular em restaurantes japoneses: são aqueles pasteizinhos servidos como entrada, também chamados de guiozá. Aproveitando, uma primeira curiosidade: o gyoza é um prato de origem chinesa. A gente fez o … [Ler mais...] sobreReceita de Gyoza Cozido no Vapor