Confira esta receita de matcha / chá verde com gengibre, com um sabor característico da culinária japonesa, que faz parte do grupo dos chás que emagrecem.
Receita de Matcha / Chá Verde com Gengibre
Um chá com toque oriental que faz parte do grupo dos "chás que emagrecem", de sabor caracteristico da culinária japonesa.
Rendimento: 1 pessoa
Utensílios
- coador
Ingredientes
- 170 ml de água, a 90°C
- 1 colher de café de matcha em pó, (para chá verde normal, use uma colher de chá)
- 6 fatias finas de gengibre, cortado em Julienne
- 3 gotas de limão, (opcional)
- 1 unidade de canela em pau, (opcional)
Modo de Preparo
- Esquentar a água até um pouco antes de ferver, quando começar a soltar as bolinhas do fundo.
- Numa xícara ou caneca, colocar a água com o matcha em pó / chá verde e o gengibre.
- [opcional] Misturar com o pau de canela.
- Tampar e deixar em infusão por 5 minutos.
- Após aguardar por 5 minutos, coar.
- [opcional] Pingar gotas de limão e misturar novamente com o pau de canela.
Observações
Procure não exagerar nos acompanhamentos (gengibre, limão e canela). Eles harmonizam com a matcha / chá verde e não devem se sobrepor a ele.
Cuidado para não exagerar na quantidade de matcha. Por ser bem concentrado, 1 colher de café rasa é suficiente.
Você também pode preparar esta receita com chá verde desidratado. Neste caso, ajuste a quantidade de acordo com as recomendações do fabricante.
Importante: qualquer dieta deve ser feita com acompanhamento profissional ou médico.
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Um abraço,
Fabrício Yutaka Fujikawa
Site Cozinha Japonesa
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PS2: você também pode conferir o vídeo que preparei fazendo o chá de hibisco e o matcha com gengibre.
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