Artigos sobre ‘Legumes’ no Cozinha Japonesa
Veja artigos relacionados com ‘Legumes’ no Cozinha Japonesa sobre a gastronomia e culinária japonesa.
Receita de Picata de Miolo de Nigauri
Lembram que eu pedi para não jogar fora o miolo do nigauri? Pois é, eu sempre joguei fora e me surpreendi com esta receita, que na verdade é praticamente uma omelete. O miolo tem uma textura macia mas firme e por incrível que pareça não é amargo. As sementes também dão crocância aos bolinhos. miolo [...]
Receita do melhor goya champuru!
Em busca de uma receita diferente para preparar os nigauris que compro toda semana enquanto é época, deparei-me com esta aqui. Gostei dos ingredientes bem fora do comum para o preparo deste prato típico e lá fui eu cozinhar. O resultado foi ótimo, um dos melhores que fiz e comi até agora! Uma pena que [...]
Salada de harusame
Hoje trago mais uma salada de harusame para participar de uma blogagem coletiva de SALADAS promovido pelo blog Aromas e Sabores. Para quem não conhece, o harusame é um macarrão asiático feito de feijão-da-china ou feijão-mungo que é encontrado em lojas de produtos orientais. Existem algumas marcas no mercado mas desta vez comprei dessa embalagem [...]
Beringela com tarê
Olá a todos! Depois de um intervalo retorno desejando um feliz 2012 a todos os leitores da Cozinha Japonesa! Espero que todos tenham feito seus pedidos, tenham comido muito soba e mochi para dar sorte, fartura e longevidade! Hoje trago uma receita super fácil e gostosa para aproveitar a temporada de beringelas! Peguei a dica [...]
Receita de frango xadrez
Receita da culinária chinesa fácil e deliciosa! A minha versão só não ficou mais colorida porque tenho problemas em digerir pimentão, mas caso você não tenha nenhuma restrição adicione pimentões vermelho e amarelo também! Pratos coloridos são sempre mais apetitosos! 350g de peito de frango sem pele, gordura ou nervos cortado em cubinhos de 2cm [...]
Receita de Sopa Cremosa de Milho (Koon Kurimu Suupu)
Apesar de não ser da culinária japonesa, em qualquer family restaurant ou viking restaurant (self service) do Japão encontramos esta sopa, seja no cardápio seja como cortesia durante o horário de almoço. Dependendo do restaurante a sopa é bem cremosa ou bem ralinha de tomar na xícara. Alguns vêm com o bagaço, outros são peneirados, [...]
Receita de risoto oriental maravilhoso!
Do casamento entre a culinária italiana com a japonesa nasceu este risoto simplesmente de-li-ci-os-o!!! Um dos melhores que já fiz e provei. Apesar da aparente falta de combinação entre os ingredientes, não se engane porque depois do risoto pronto tudo se harmoniza e se completa! A receita dá para duas pessoas e é perfeita para [...]
Receita de Okonomiyaki
Okonomiyaki é outro prato típico japonês que só fui conhecer ao chegar lá no Japão. Confesso que à primeira vista não me empolguei muito com o visual dele. Estávamos passeando pelas barracas de comida de um matsuri (festival) do bairro e achei bem grotesca aquela montanha de repolho sendo preparada numa chapa. O vendedor experiente [...]
Receita de Carne de porco com missô
Carne de panela aqui em casa geralmente é preparada à maneira ocidental mas hoje, ao abrir o armário não encontrei nenhuma latinha de extrato de tomate nem tomates frescos na geladeira. Para completar, a preguicite aguda me impediu de ir até o mercadinho da esquina. Olhava para despensa e abria a geladeira como se os [...]