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Publicado por: Akemi
Tweet O sukiyaki é um cozido japonês típico do inverno que é preparado na hora, na mesa e na frente de todos. É um prato de confraternização e na minha família costumava ser preparado pelo meu avô mas todo o trabalho de lavar e cortar verduras, picar a carne era feito pela mulherada! rsss Vai [...]
Tweet Lembram que eu pedi para não jogar fora o miolo do nigauri? Pois é, eu sempre joguei fora e me surpreendi com esta receita, que na verdade é praticamente uma omelete. O miolo tem uma textura macia mas firme e por incrível que pareça não é amargo. As sementes também dão crocância aos bolinhos. [...]
Tweet Em busca de uma receita diferente para preparar os nigauris que compro toda semana enquanto é época, deparei-me com esta aqui. Gostei dos ingredientes bem fora do comum para o preparo deste prato típico e lá fui eu cozinhar. O resultado foi ótimo, um dos melhores que fiz e comi até agora! Uma pena [...]
Tweet Hoje trago mais uma salada de harusame para participar de uma blogagem coletiva de SALADAS promovido pelo blog Aromas e Sabores. Para quem não conhece, o harusame é um macarrão asiático feito de feijão-da-china ou feijão-mungo que é encontrado em lojas de produtos orientais. Existem algumas marcas no mercado mas desta vez comprei dessa [...]
Tweet Olá a todos! Depois de um intervalo retorno desejando um feliz 2012 a todos os leitores da Cozinha Japonesa! Espero que todos tenham feito seus pedidos, tenham comido muito soba e mochi para dar sorte, fartura e longevidade! Hoje trago uma receita super fácil e gostosa para aproveitar a temporada de beringelas! Peguei a [...]
Tweet Receita da culinária chinesa fácil e deliciosa! A minha versão só não ficou mais colorida porque tenho problemas em digerir pimentão, mas caso você não tenha nenhuma restrição adicione pimentões vermelho e amarelo também! Pratos coloridos são sempre mais apetitosos! 350g de peito de frango sem pele, gordura ou nervos cortado em cubinhos de [...]
Tweet Apesar de não ser da culinária japonesa, em qualquer family restaurant ou viking restaurant (self service) do Japão encontramos esta sopa, seja no cardápio seja como cortesia durante o horário de almoço. Dependendo do restaurante a sopa é bem cremosa ou bem ralinha de tomar na xícara. Alguns vêm com o bagaço, outros são [...]
Tweet Do casamento entre a culinária italiana com a japonesa nasceu este risoto simplesmente de-li-ci-os-o!!! Um dos melhores que já fiz e provei. Apesar da aparente falta de combinação entre os ingredientes, não se engane porque depois do risoto pronto tudo se harmoniza e se completa! A receita dá para duas pessoas e é perfeita [...]
Tweet Okonomiyaki é outro prato típico japonês que só fui conhecer ao chegar lá no Japão. Confesso que à primeira vista não me empolguei muito com o visual dele. Estávamos passeando pelas barracas de comida de um matsuri (festival) do bairro e achei bem grotesca aquela montanha de repolho sendo preparada numa chapa. O vendedor [...]
Tweet Carne de panela aqui em casa geralmente é preparada à maneira ocidental mas hoje, ao abrir o armário não encontrei nenhuma latinha de extrato de tomate nem tomates frescos na geladeira. Para completar, a preguicite aguda me impediu de ir até o mercadinho da esquina. Olhava para despensa e abria a geladeira como se [...]