Artigos sobre ‘Cozido’ no Cozinha Japonesa
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Receita do melhor goya champuru!
Em busca de uma receita diferente para preparar os nigauris que compro toda semana enquanto é época, deparei-me com esta aqui. Gostei dos ingredientes bem fora do comum para o preparo deste prato típico e lá fui eu cozinhar. O resultado foi ótimo, um dos melhores que fiz e comi até agora! Uma pena que [...]
Receita de Nikudoufu (ensopado de tofu e carne)
Continuando com as comidinhas de inverno, hoje trago este ensopado saboroso! Nikudoufu vem de niku que é carne e doufu é o tofu, o queijo de soja. Este é um daqueles pratos que você pode fazer na mesa com todos reunidos e depois de pronto cada um se serve. É bem light porque não leva [...]
Receita de Karê raisu
Confesso que não sou muito fã do calor, prefiro temperaturas mais amenas e principalmente as comidinhas desta época como sopas, sukiyaki e karê raisu! O karê é um prato bem popular e reconfortante nos dias mais frios. Típica comida da mamãe e cada uma tem algum ingrediente secreto. Tem quem coloque maçã ralada, pedaços de [...]
Receita de Abóbora Cozida (Kabocha no Nimono)
Ingredientes 300g de abóbora bahia 1 colher de sopa de óleo 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de sopa de sake 2 colheres de sopa de shoyu 1 colher de sopa de Hondashi (tempero à base de peixe) ½ xícara de água pitada de sal Modo de Preparo Retire as sementes da abóbora [...]