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Publicado por: Leda Watanabe
Tweet Ingredientes: 3 pepinos japoneses grandes; 3 punhados de sal; 2 copos de vinagre de arroz (su); 1 e 1/2 copo de açúcar; 1 pedaço pequeno de gengibre bem picado; 1 pimentinha malagueta ou vermelha bem picada. Modo de fazer: Calda de su: Misturar numa panela o vinagre, o açúcar, o gengibre, a [...]
Publicado por: Akemi
Tweet Não há época melhor do que o verão para encontrar muitos ingredientes para o preparo de vários pratos japoneses! Esta semana trouxe um maço de gengibre novo para casa que encontrei na feira do produtor. Não foi muito barato, R$5,00 com 3 raízes mas eram bem graúdas. Estava pensando em trazer rakyou também mas [...]
Tweet Minha sogra faz conservas deliciosas. Na nossa última visita a São Paulo, experimentamos esta de chuchu. Gostamos tanto que ela fez a gentileza de trazer alguns quando vei nos visitar semana passada. A conserva tem uma maneira diferente de ser preparada e apesar de ser praticamente cozida no caldo quente de temperos, o chuchu [...]