Artigos sobre ‘Carne’ no Cozinha Japonesa
Veja artigos relacionados com ‘Carne’ no Cozinha Japonesa sobre a gastronomia e culinária japonesa.
Receita do melhor goya champuru!
Em busca de uma receita diferente para preparar os nigauris que compro toda semana enquanto é época, deparei-me com esta aqui. Gostei dos ingredientes bem fora do comum para o preparo deste prato típico e lá fui eu cozinhar. O resultado foi ótimo, um dos melhores que fiz e comi até agora! Uma pena que [...]
Receita de Nikudoufu (ensopado de tofu e carne)
Continuando com as comidinhas de inverno, hoje trago este ensopado saboroso! Nikudoufu vem de niku que é carne e doufu é o tofu, o queijo de soja. Este é um daqueles pratos que você pode fazer na mesa com todos reunidos e depois de pronto cada um se serve. É bem light porque não leva [...]
Receita de dry curry
Confesso que prefiro o curry tradicional, com caldo para regar sobre o arroz, mas queria algo diferente e resolvi experimentar esta versão mais enxuta. Ele lembra mais um yakimeshi e por isso mesmo tem a vantagem de ser um prato de rápido preparo. 250g de carne moída 3 dentes de alho picadinhos 1 pedacinho (2cm) [...]
Receita de Karê raisu
Confesso que não sou muito fã do calor, prefiro temperaturas mais amenas e principalmente as comidinhas desta época como sopas, sukiyaki e karê raisu! O karê é um prato bem popular e reconfortante nos dias mais frios. Típica comida da mamãe e cada uma tem algum ingrediente secreto. Tem quem coloque maçã ralada, pedaços de [...]
Receita de Buta no Shogayaki (Porco salteado ao molho de gengibre)
Recentemente assisti o filme “Kamome shokudo” que conta a estória de uma japonesa que resolve abrir um pequeno restaurante de comida caseira japonesa em Helsinki, Finlândia! Para quem gosta de filme com muitas comidas em cena, certamente vai gostar deste! Prepare seu babador porque são cenas muito fortes! Não resisti e já preparei alguns rolinhos [...]
Receita de Okonomiyaki
Okonomiyaki é outro prato típico japonês que só fui conhecer ao chegar lá no Japão. Confesso que à primeira vista não me empolguei muito com o visual dele. Estávamos passeando pelas barracas de comida de um matsuri (festival) do bairro e achei bem grotesca aquela montanha de repolho sendo preparada numa chapa. O vendedor experiente [...]
Receita de Carne de porco com missô
Carne de panela aqui em casa geralmente é preparada à maneira ocidental mas hoje, ao abrir o armário não encontrei nenhuma latinha de extrato de tomate nem tomates frescos na geladeira. Para completar, a preguicite aguda me impediu de ir até o mercadinho da esquina. Olhava para despensa e abria a geladeira como se os [...]
Receita de tofu com carne
Este prato é rápido e gostoso! O volume pode impressionar mas o tofu fica tão saboroso e leve que a gente não pára de colocar mais uma colherada no prato! Tofu com carne 200g de carne bovina em fatias bem finas 1 colher (sopa) de óleo 2 embalagens de tofu mais firme (mômen) 250ml de [...]