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Receitas de sushi, sashimi, yakisoba (yakissoba) e mais! A comida japonesa do dia-a-dia, com receitas japonesas simples e fáceis. Informações do Japão, nutrição, calorias, vídeos, fotos e promoções.
Publicado por: PriYumiko
Um dos mais famosos e apreciados sushis aqui no Brasil, feito com a pele de salmão tostada e servido com molho tarê.
Um dos mais populares pratos do Japão, o Lamen tradicional japonês é bem diferente do instantâneo a que estamos acostumados aqui no Brasil.
Publicado por: Site Cozinha Japonesa
Saboreie frango com um toque oriental com esta receita japonesa de frango teriyaki, um molho à base de shoyu que caiu no paladar brasileiro.
Uma ótima sugestão de peixe à moda japonesa para a Páscoa: linguado cozido com gengibre e molho shoyu.
Tweet Uma receitinha básica da popular sopa japonesa de soja, elaborada pelo Restaurante Nashi e divulgada na coluna Metrópole do Correio Popular. Ingredientes 1 litro de água filtrada 1 colher (sopa) cheia de missô 1 colher (sobremesa) de hondashi Cebolinha picada Tofu em cubos Modo de Preparo Leve a água ao fogo e, quando começar a [...]
Tweet Ingredientes 2 coxas de frangos dessosadas 1 ovo 1 ½ colher de sopa de fécula de batata 1 ½ colher de sopa de farinha de trigo óleo de fritar (de preferência, canola) Tempero 2 colheres de sopa de shoyu 2 colheres de sopa de sake 1 pitada de sal Pimenta-do-reino a gosto 1 colher [...]
Saiba o que saborear durante a torcida pelo Corinthians no Mundial de Clubes 2012: no Japão, na Liberdade em São Paulo, ou na sua casa.
Tweet Mariza Buturi, autora do blog Coma e Beba Bem, apresenta uma receita bastante interessante de sushi, sashimi e temaki. Caprichada, com muitas fotos e um texto fácil de acompanhar, de redação delicada e didática, a receita fornece um passo-a-passo ilustrado para você preparar sushi, sashimi e temaki em casa. Veja como a introdução é [...]
Tweet Uma matéria bastante completa, com ótimas fontes e rico conteúdo para quem aprecia e se interessa sobre o sushi. Contém explicações sobre os tipos de sushi, lojas de produtos japoneses, cursos de culinária japonesa, além de uma receita bem detalhada e didática para fazer sushi e uma lista de 10 aplicativos sobre sushi. Nesta última, [...]
Publicado por: Leda Watanabe
Tweet Preparar o anko (recheio): – 1 e 1/3 de xíc. de feijão azuki; – 2 xíc. de açúcar; – 1 pitada de sal. Cozinhar o azuki c/ água na panela de pressão por 30 min. Escorrer a água e amassar bem o azuki de modo a ficar cremoso (se preferir, bater no liquidificador ou [...]
Tweet São quatro etapas de preparo: recheio – mitarashi – massa – guarnição. Recheio: Ingredientes: – 8 fatias de bacon em pedaços; – 4 fatias de lombo canadense em pedaços (opcional); – 1/3 de um repolho em fatias; – pimenta do reino a gosto ou 1 colher (sobremesa) de molho de pimenta vermelha; – 1 colher [...]
Publicado por: Akemi
Tweet O korokke ou croquete é um prato bastante popular tanto nos restaurantes japoneses como preparado pelas oka-san (mães). Ao contrário do salgado brasileiro geralmente servido em festas ou para tira-gosto, o korokke é uma mistura de refeição e é bem maior, alguns têm o mesmo tamanho de um hamburguer! Geralmente o teishoku (tipo de [...]
Tweet O sukiyaki é um cozido japonês típico do inverno que é preparado na hora, na mesa e na frente de todos. É um prato de confraternização e na minha família costumava ser preparado pelo meu avô mas todo o trabalho de lavar e cortar verduras, picar a carne era feito pela mulherada! rsss Vai [...]
Tweet Ingredientes 4 caquis rama forte 4 folhas de hortelã mel a gosto 2 copos de iogurte desnatado Modo de preparo Descasque e pique os caquis Coloque tudo em uma tigela e adicione a hortelã picada e o mel Amasse os pedaços de caqui com um garfo para que a fruta incorpore os sabores dos [...]
Tweet Ingredientes (para 8 pães) Massa 150g de farinha de trigo 1 colher de chá (3g) de fermento biológico seco 2 colheres de sopa (20g) de açúcar 80ml de água 1 colher de sopa de ovo batido ¼ colher de chá de sal 10g de manteiga Massa de biscoito 100g de farinha de trigo ¼ [...]
Tweet A cebolinha é uma cebola que não desenvolveu bulbo. Pertence à família Alliaceae e pode ser de duas espécies. A cebolinha galega (cebolinha-de-folhas-finas), muito usada no Brasil, é originária da Europa e seu sabor é semelhante ao da cebola. Sua utilização na culinária não é recente. O primeiro registro vem da China há cerca [...]
Tweet Carne de porco com missô é uma das melhores combinações na culinária japonesa e para acompanhar nada melhor do que um simples shiro gohan (arroz branco). Adorei esta sugestão do pai da blogueira. Ficou bem temperada e super macia. A carne soltava do osso! Hummmm! 600g de costelinha de porco cortada em pedaços pequenos [...]
Tweet Quando a despensa está quase vazia e nada parece combinar com nada mas você precisa cozinhar alguma coisa para sossegar o estômago, eis que preparo um prato que tinha tudo para ser uma gororoba. Tinha porque para nossa agradável surpresa, o macarrão ficou delicioso além de leve e saudável como deve ser um jantar! [...]
Tweet Ingredientes (para 4 porções) Goma-dofu (Tofu de gergelim) 25g de pasta de gergelim branco 25g de amido de milho 1½ xícaras de água Pitada de sal Para Guarnecer Um pedaço de gengibre Shoyu Modo de preparo Misture o amido de milho, sal e meia xícara de água. Ferva a xícara de água que [...]
Tweet Ingredientes: 3 pepinos japoneses grandes; 3 punhados de sal; 2 copos de vinagre de arroz (su); 1 e 1/2 copo de açúcar; 1 pedaço pequeno de gengibre bem picado; 1 pimentinha malagueta ou vermelha bem picada. Modo de fazer: Calda de su: Misturar numa panela o vinagre, o açúcar, o gengibre, a [...]