Receita de yakimisso
Mais uma receitinha que aprendi com minha sogra. Este refogado simples fica ótimo para rechear oniguiri (bolinho de arroz) e levar para o picnic ou aquela pescaria! Minha sogra, por sua vez, aprendeu esta pasta com a mãe. Tempos duros de sua infância em que tinha que trabalhar na roça e nem sempre havia mistura [...]
Mais uma receitinha que aprendi com minha sogra. Este refogado simples fica ótimo para rechear oniguiri (bolinho de arroz) e levar para o picnic ou aquela pescaria! 
Minha sogra, por sua vez, aprendeu esta pasta com a mãe. Tempos duros de sua infância em que tinha que trabalhar na roça e nem sempre havia mistura nas refeições…
3 dentes de alho picadinhos
2 ovos
5 colheres (sopa) de missô
1 a 2 colheres (sopa) de açúcar
uma pitada de hondashi
uma pitada de aji-no-moto
um fio de óleo de gergelim
Refogar o alho em 1 colher (sopa) de óleo. Juntar os ovos levementes batidos e refogar um pouco até endurecer. Adicione o missô, açúcar, hondashi e aji-no-moto e refogue em fogo baixo por uns 5 minutos. Tire do fogo, regue com um fio de óleo de gergelim e misture bem. Espere esfriar e guarde em potes fechados na geladeira. Use para rechear oniguiris ou simplesmente comer com arroz branco recém cozido.
Depois de frio, guarde em potinhos bem fechados e mantenha na geladeira. Consuma dentro de 15 dias.
Se você não tem prática para fazer oniguiris, aqui (em inglês mas com fotos) tem uma maneira bem prática para rechear e moldar, sem queimar ou sujar as mãos.
04/03/2012 às 4:25
Gostei da idéia,vou experimentar.
Abs.
Sonia
04/03/2012 às 10:23
Sonia, experimente, sim e depois me conta o que achou ta! Bjss
30/09/2011 às 21:56
Akemi, esta receita deve ser muito boa. Eu conheco a que vai apenas misso e acucar. Acrescentando ovos parece ser mais nutritivo e super proteico. Vou experimentar fazer.
02/10/2011 às 19:29
Meire, eu comia essa pasta e nunca na vida imaginei que ia ovos! Só na hora que vi minha sogra preparando que descobri o segredo! rss
Bjss