Receita de soba gelado da Nigella!
Preguicite bateu forte esta noite e lembrei-me desta receita. Fácil, rápido, gostoso e light! Aliás, estou precisando mesmo de mais receitas assim nas minhas refeições! Não sei por que estou perdendo todas as calças que trouxe do Japão! Fecha a boca, Akemiiii!!! rsss Abaixo passo as medidas da receita original mas eu coloquei um pouco [...]
Preguicite bateu forte esta noite e lembrei-me desta receita. Fácil, rápido, gostoso e light! Aliás, estou precisando mesmo de mais receitas assim nas minhas refeições! Não sei por que estou perdendo todas as calças que trouxe do Japão! Fecha a boca, Akemiiii!!! rsss
Abaixo passo as medidas da receita original mas eu coloquei um pouco a mais de cada ingrediente até chegar ao sabor que mais me agradou.
250g de macarrão de trigo sarraceno (soba)
2 colheres (chá) de vinagre
5 colheres (chá) de molho shoyu
2 colheres (chá) de mel
2 colheres (chá) de óleo de gergelim
1/3 xícara de gergelim (usei do preto, branco e sementes de girassol)
sal
5 cebolinhas verdes picadas
Numa frigideira, coloque o gergelim e leve ao fogo baixo. Fique girando a panela até que fiquem levemente tostadas. Reserve num pratinho.
Coloque água para cozinhar o macarrão no fogo. Quando ferver, junte um pouco de sal e adicione o macarrão. Cozinhe por 6 minutos ou conforme as instruções da embalagem. Não deve ficar muito mole.
Escorra e lave em água corrente. Depois mergulhe em água gelada. Reserve.
Numa vasilha grande, coloque o vinagre, shoyu, mel, óleo de gergelim, gergelim torrado e cebolinha. Misture rapidamente.
Escorra o macarrão e despeje na tigela com temperos. Misture bem e sirva em seguida!
08/09/2011 às 3:38
Ola, Akemi tudo bem!
Eu adoro as tuas receitas. Eu te achei no blog pecados da gula. Semana passada eu fiz o bolo de fuba, gente que delicia! E esta semana eu fiz a rosca doce. Todos me elogiaram. Coloquei as fotos no facebook pra mostrar para as minhas amigas que eu tenho um dom pra culinaria. Tambem mencionei as tuas receitas no blog, pois e gracas a voce que meus resultados foram satisfatorio. Eu adorei o fato de que voce faz questao de mencionar as medidas justas da receita. E tambem porque voce explica detalhadamente como preparar tudo. Nao tem como falhar. Eu acredito que pelo fato de voce ter morado fora voce entenda bem os problemas em relacao a ingredientes, medidas e fornos…rs Eu moro na Australia e aqui nos nao temos farinha de tao boa qualidade. Agora podemos comprar as biologicas, que sao menos refinadas o que produz um resultado melhor. Eu estou amando copiar tuas receitas e ler seu blog. Parabens pelo seu ato carinhoso e caridoso de dividir coisas lindas da tua vida conosco. Se voce nao for professora de culinaria ou tiver um programa deveria pensar seriamente sobre isso. Tambem deveria escrever no jornal sa tua cidade, pois voce tem talento.
Obrigada, Luciana
31/07/2011 às 13:02
bem layt,gostei!!!!!!!
02/08/2011 às 8:27
Obrigada por comentar, Rosana!