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Notícias sobre culinária japonesa: inauguração de restaurantes japoneses e lojas de produtos japoneses, novas turmas de cursos de comida japonesa e muito mais!
Chef Kanashiro, do Momotaro, prepara menu especial para Dia das Mães
O chef Adriano Kanashiro, do restaurante Momotaro, vai preparar um menu especial para o Dia das Mães, comemorado no próximo domingo 13. Kanashiro fez uma seleção dos melhores pratos do seu cardápio atual. Estão disponíveis 13 entradas, 9 tipos de sushis, 6 tipos de sashimis, 6 pratos quentes e 5 sobremesas. A novidade é que [...]
Rangetsu aposta em culinária tradicional para Dia das Mães
Considerado um dos principais restaurantes japoneses do Brasil, o Rangetsu fecha aos domingos. Mas vai abrir uma exceção no próximo domingo 13, quando é celebrado o Dia das Mães. O restaurante preparou um menu exclusivo para a ocasião, apostando em pratos tradicionais para receber as famílias que costumam ocupar os 100 lugares disponíveis. Por isso, [...]
Undokai mantém jogos nada tradicionais e atrai cerca de três mil em Bauru
A colônia japonesa se reúne todos os anos para a festa do Undokai, criada para manter a tradição oriental no Brasil. Jogos nada tradicionais aos ocidentais como a corrida do limão somado a música e culinária atraem cerca de três mil pessoas todos os anos para o Recanto Tenri, fato que se repetiu ontem, ao [...]
Comida japonesa sem mistério
Não é de hoje que a culinária japonesa aportou no País, e ganhou contornos abrasileirados. E ela chegou para ficar. Em qualquer cantinho do mapa, tem uma casa de sushi, uma banca de yakissoba, um lugar gostoso para comer bentô, algo como a versão japonesa do prato feito. Ainda assim, é difícil ter desenvoltura frente [...]
Dias das Mães no Azumi
O tradicional restaurante japonês Azumi, em Copacabana, prepara uma surpresa para as mães que forem jantar, no dia 13 de maio. Em comemoração a data, a escolha e o preparo do prato servido no Dia das Mães ficarão a cargo da matriarca da família Ohara – Yumiko, donos e chefs do restaurante. No Menu, a [...]
Restaurante Yumê recebe o Chef Barão no Dia das Mães
No Dia das Mães, o restaurante Yumê, no Jardim Botânico, convida o chef para promover uma deliciosa interferência gastronômica, unindo os sabores das carnes exóticas, especialidade do Barão, a ingredientes tradicionais da culinária japonesa. Para a data, o chef preparou um Menu degustação (R$160 por pessoa) com sugestões de coquetel, entrada, prato principal e sobremesa, [...]
Apesar de saudável, culinária japonesa esconde armadilhas
Não foi à toa que a comida japonesa ganhou tanta popularidade: as especialidades são exóticas, porém saborosas, e oferecem boas opções para quem está de dieta. “A culinária oriental é rica em peixes de água fria, principalmente salmão e atum, que agradam a maioria”, fala a nutricionista Cynthia Antonaccio, de São Paulo. Aqui, ela conta [...]
Adora comida Japonesa? Conheça o sushi mais caro do mundo e o glowing sushi!
Você pagaria 91.800 pesos filipinos, o equivalente a R$3.900, por um prato com cinco pequenos “rolls” de sushi? Feito com diamantes africanos, pérolas e folhas de ouro, o sushi mais caro do mundo é uma criação de Angelito Araneta Jr., cozinheiro filipino apelidado de “Chef Quilate”. O prato foi reconhecido pelo livro Guinness dos recordes. [...]
Temaki Mignon Brasil é a pedida no Sushiaki
Sushi, sashimi, temaki, yakisoba, são pratos muito comuns nos países do ocidente, mas também estão agradando e se tornando muito apreciados pelos brasileiros. Com a chegada da comida japonesa ao Brasil algumas adaptações e modificações foram feitas para deixá-la mais com a cara do país. Uma dessas modificações que vem agradando muito ao paladar aqui [...]
Menos comida no prato faz a memória ficar mais eficiente?
Comer pouco beneficia a memória. A constatação é de um estudo italiano e divulgado pelo jornal inglês Daily Mail. Os cientistas garantem que o ideal é cortar 600 calorias ou 30% das necessidades diárias de calorias. A descoberta não é nova para os japoneses que na ilha de Okinawa têm o hábito de não matar [...]
Workshop culinário gratuito ensina receitas ricas em cálcio
A importância do cálcio para a saúde será abordada no workshop culinário gratuito do próximo dia 24. O evento ensinará: sardinha no forno com legumes e pastelão de legumes e contará com a orientação da nutricionista Andrea Juski, na Vila Mariana, em São Paulo (SP). A culinarista Vilma Galasso repassará essas e outras receitas preparadas [...]
Opção de presente para o Dia das Mães – livro com dicas de receitas para gestantes
Proteína, cálcio, ferro, ácido fólico, zinco, vitaminas D, C e complexo B são os capítulos do livro “Energia Vital vai à Mesa – Sugestões Saudáveis II“, que traz dicas de receitas para as gestantes. A publicação da Fundação Mokiti Okada fala sobre a importância de se consumir alimentos produzidos pela Agricultura Natural/Orgânica por serem repletos [...]
Doze lugares para comer à vontade no Rio
Elas são a pedida perfeita quando o objetivo é aplacar a fome e degustar de tudo um pouco. No sistema All You Can Eat, diversas casas do Rio oferecem ao cliente a possibilidade de pagar um preço fixo e servir-se quantas vezes quiser no bufê, que inclui desde entradinhas apetitosas a guarnições elaboradas e pratos [...]
Restaurantes se unem para ganhar mais
Associados, 15 donos restaurantes de Florianópolis aumentaram o lucro. Eles criaram a Via Gastronômica de Coqueiros, bairro da parte continental da capital catarinense. Juntos, eles realizam compras coletivas, viajam para conhecer polos gastronômicos em outros estados e promovem festivais de gastronomia. O Sebrae em Santa Catarina auxilia a estratégia por meio do projeto Empreender. Os [...]
Programa Menos Peso Mais Saúde promove mudança no estilo de vida
Com o intuito de auxiliar na mudança do estilo de vida por meio da prática de exercícios físicos e de hábitos alimentares saudáveis, o programa Menos Peso Mais Saúde é coordenado pelo educador físico, João Batista Gil Junior, e pela nutricionista, Andréia Juski dos Santos de Oliveira. Juntos. A atividade abordar assuntos como: tipos de [...]
ExpoLondrina tem gastronomia para todos os gostos
Quem visita a ExpoLondrina 2012 encontra espalhada pelo parque uma ampla variedade gastronômica. Massas, carne assada, comida mineira, comida japonesa e lanches são algumas das opções no evento que acontece até o próximo dia 15, no Parque de Exposições Ney Braga. Presente na Exposição Agropecuária e Industrial de Londrina há 17 anos, o restaurante Chopin [...]
Jantar beneficiente de chefs japoneses
Adriano Kanashiro, Shin Koike e Jun Sakamoto apresentaram um cardápio diferenciado e especial para as pessoas que aderiram ao jantar beneficente em prol do Hospital Santa Cruz, na sexta-feira passada (dia 16). O espaço cedido por Jun Sakamoto, no Jardim Paulista, ficou repleto de personalidades, como Renato Ishikawa, Herberto Macoto Yamamuro, presidente da NEC do [...]
Saquê frozen chega ao Brasil
A Yaegaki, conceituada marca de saquê, chega ao Brasil com uma exclusividade: a versão frozen da bebida símbolo do Japão. A novidade faz com que a marca ganhe um importante diferencial no disputado mercado de bebidas. A garrafa azul de 300 ml é considerada um tipo premium, com fórmula especial que pode ser congelada. Para [...]
Páscoa: Vinho e peixe
Brancos e rosés são as melhores escolhas para combinar com frutos do mar, mas alguns tintos também casam bem O Brasil tem uma enorme costa oceânica, são mais de 8 mil quilômetros que se estendem de norte a sul, em mares de águas quentes e frias, garantindo uma variedade de frutos do mar imensa, em [...]