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Por Site Cozinha Japonesa em 14/03/2011
Hoje falaremos sobre o uso de hashi para comer sushi. Hashi são conhecidos como “pauzinhos” aqui no Brasil.
Hashi - talher japonês
A idéia é bem simples: para molhar o peixe e evitar molhar o arroz no shoyu, o sushi deve ser virado de lado antes de colocado no shoyu. As figuras abaixo mostram bem o processo:
Como comer sushi: usando hashi
Depois é só levar o sushi à boca sem mordê-lo, de uma vez só.
Veja também:
Fonte: Sushi Etiquette - How to Eat
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