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Com excelente aprovação pelos clientes, este é um DVD completo que ensina você a preparar sushi, sashimi, temaki e hot philadelphia. De produção caprichada, o material é uma excelente forma de iniciar na culinária japonesa através de técnicas tradicionais para o preparo de seus mais tradicionais e famosos pratos. Leia uma análise completa e assista ao trailer do DVD Sushi, Sashimi, Temaki & Hot Philadelphia.
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08/05/2013 às 17:19
Muito boa essa postagem, parabéns. Aliás, o blog inteiro é incrível, tudo muito bem organizado, com um conteúdo muito bem escrito. É muito interessante aprender cada vez mais sobre a gastronomia, ainda mais quando se trata de uma tão rica e difundida como é a japonesa.
24/09/2012 às 11:57
Senhores,
Adorei esse site, já vi que tenho muito a ver . . . entrei a procura de um prato que meu pai fazia a uns 40 anos atrás, era mais ou menos assim:
. Ele colocava numa frigideira, uma massa parecida com massa de panqueca . Por cima, colocava repolho picado bem fino e tomate . Com uma faca, ele ralava um pedaço de peixe sêco, parecia madeira e polvilhava por cima . Depois cobria com a mesma massa . Cobria e levava ao fogo bem baixinho . Depois de bastante tempo, virava em outra frigideira, tampava e levava ao fogo novamente
Ele chamava esse prato de “Tomate Dangô”, pelo menos é assim que eu entendia, hoje só tenho lembranças de meu pai e uma delas é esse prato que ele fazia com muito caprocho, pergunto para todo japonês que conheço e ninguém conhece pelo nome, pelo que contei, existe algum prato assim ?
Um abraço
04/12/2012 às 23:15
Esse prato chama-se “okonomiyaki”. Os ingredientes do recheio são bastante variados no Japão. Segue o link de um video com uma receita de horoshima. Ah… o peixe seco parecido com madeira chama se katsuoo e na receita do video ele já está ralado (katsuo-bushi) e quando colocado nos pratos fica se mexendo com o calor. Uma delícia.
http://www.youtube.com/watch?v=9ZebItIYWJY
Aproveite
26/10/2011 às 22:56
achei interesante, mas quando procuramos uma receita não tem. gostaria que me enviasse uma receita simples de conserva de gingibre acompanhado com mel , e se pode comer natural in natura, gosto muito de gengibre, qual tipo conserva que não da acidez estomacal. para menimizar a menopausa ele contribui para os fogachos?????? aguardo.
muito grata, Nanci
27/10/2011 às 3:55
Olá, Nanci. Temos uma receita de conserva de gengibre (sem mel) em nosso site. Você também encontra diversas outras receitas de gengibre em nosso site. Em outro artigo, você pode ficar por dentro dos benefícios do gengibre para a nossa saúde. Por último, uma boa fonte de informações específicas sobre o gengibre está no site Gengibre Brasil. Abraços!
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