Cozinha Japonesa

Colunistas do Cozinha Japonesa

Akemi

Akemi

Akemi é uma descendente de japoneses que adora experiências culinárias. Tendo morado no Japão por alguns anos, teve contato com muitas comidas desconhecidas, que nunca tinha ouvido falar, e constatou a variedade da culinária japonesa. Assim, procura compartilhar com os leitores algumas receitas que descobriu e faz de vez em quando em casa. Akemi também escreve no Pecado da Gula, um blog sobre culinária em geral..

Leda Watanabe

Leda Watanabe

Nascida e criada em SP, Leda Watanabe viveu constantemente em contato com a cultura japonesa, que ela e sua família apreciavam bastante. Casada com um nissei, sempre teve interesse em saber como eram feitos os pratos servidos nas festas típicas, especialmente aqueles feitos por sua falecida sogra, apreciados por seu marido na infância e adolescência. Começou a pesquisar na Internet e descobriu o site da Cozinha Japonesa, tendo assim acesso a várias receitas de doces e salgados, que lhe serviram de base na iniciação à culinária nipônica. Procura elaborar as receitas de modo que facilite o preparo dos pratos, mesmo para quem ainda não tem prática na cozinha.