Beringela com tarê
Olá a todos! Depois de um intervalo retorno desejando um feliz 2012 a todos os leitores da Cozinha Japonesa! Espero que todos tenham feito seus pedidos, tenham comido muito soba e mochi para dar sorte, fartura e longevidade! Hoje trago uma receita super fácil e gostosa para aproveitar a temporada de beringelas! Peguei a dica [...]
Olá a todos! Depois de um intervalo retorno desejando um feliz 2012 a todos os leitores da Cozinha Japonesa! Espero que todos tenham feito seus pedidos, tenham comido muito soba e mochi para dar sorte, fartura e longevidade!
Hoje trago uma receita super fácil e gostosa para aproveitar a temporada de beringelas! Peguei a dica com a Karen aqui e ficaram ótimas com arroz branco!
4 beringelas japonesas descascadas aqui e ali e cortadas a seu gosto
óleo para fritura
100ml de mirim (sakê licoroso para culinária)
50ml de molho shoyu
cebolinha picada
Para o tarê, coloque o mirim e shoyu uma panelinha e leve ao fogo. Deixe ferver e reduzir até metade.
Frite as beringelas em óleo até ficarem coradas e macias. Escorra em papel absorvente e despeje num prato regando com o tarê. Espalhe um pouco de cebolinha por cima e sirva em seguida.
22/03/2012 às 19:58
Delicioso!!!! Fez o maior sucesso aqui em casa!!!
22/03/2012 às 20:07
Nicole, muito obrigada por retornar para contar sua experiência com a receita! Fico feliz que todos tenham gostado! Bjss