Receita deBeringela com shoyu e gengibre
Mais uma receitinha vapt vupt para o dia-a-dia para aproveitar a temporada de beringelas! 2 beringelas japonesas grandes e compridas (as que eu comprei deviam ter uns 30cm cada!! Sugoi!!! rsss) 3 cm de gengibre ralado 5 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de vinagre 1 colher (chá) de açúcar uma pitada de aji-no-moto [...]
Mais uma receitinha vapt vupt para o dia-a-dia para aproveitar a temporada de beringelas!
2 beringelas japonesas grandes e compridas (as que eu comprei deviam ter uns 30cm cada!! Sugoi!!! rsss)
3 cm de gengibre ralado
5 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de açúcar
uma pitada de aji-no-moto
óleo apimentado raa-yu a gosto
Descasque a beringela deixando algumas faixas de casca. Corte da preferência que quiser, mas não miudinho. Deixe de molho em água por cerca de 5 minutos. Escorra e seque bem com papel toalha.
Frite porções em óleo bem quente até ficar corado. Deixe escorrendo sobre um escorredor ou peneira por alguns minutos. Despeje numa vasilha.
Misture os demais ingredientes e regue por cima das beringelas fritas. Dê uma rapida mexida e está pronto! Em casa não tinha, mas jogue por cima um pouco de cebolinha verde para dar um sabor extra, além do que um verdinho sempre realça qualquer prato! 
07/03/2011 às 21:27
Oi Akemi, amo berinjela, ja fiz uma receita da Marisa do Delicia, é com misso, agora vou fazer esta receita, depois falo como ficou, bjs.
08/03/2011 às 13:32
Oi, Diulza! Espero que goste, fica ótimo com arroz branco! Bjs e bom restinho de feriado!